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食用过量蟹肉容易痛风

日期:2016-09-30 15:32 来源:未知 浏览:

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 近是吃螃蟹的大好时节,但是不少人买之前会犹豫该不该买,原因是吃螃蟹的“讲究”太多了。比如螃蟹不能同西红柿、葡萄一起吃,甚至不能同地瓜、芹菜、茶一起吃。螃蟹真的那么危险,真的那么多禁忌?
 
  螃蟹是一种高蛋白的水产,蟹肉的蛋白质含量16%,含有丰富的钙、镁、锌、硒等矿物质元素及维生素A。虽然胆固醇含量比瘦牛肉高出3倍,但偶尔几顿螃蟹补不了钙镁,也不用担心胆固醇的风险。建议一次吃半斤左右最好,相当于两只河蟹。此外,传言如西红柿、柿子、葡萄,几乎所有水果与螃蟹都不能同食。有些说法是因为螃蟹中的砷被维生素C还原为“砒霜”,有些是因为蛋白质凝固不消化,这些“相克”已经被无数营养、医学专家批评过了。但无论何人吃螃蟹,为避免风险增加,都应该注意限量、煮熟蒸透、量体定食。
 
 
  “去医院拿了些药,腹泻的患者真多,聊一聊发现,很多人都是没吃好导致的。”张女士说,真没想到一盘过夜的蛤蜊这么厉害,以后吃东西可真得注意了。
烤肉、蛤蜊、啤酒,是青岛市民夏季钟爱的三样食物。家住市北区的张女士一家也是忠实的爱好者。而为了更放心吃到卫生的食物,张女士一家出去吃得少,多数时候都是在家自己制作,可没想到就是自己做的也吃出了问题。
  张女士说,周五家里来了两个大学同学,自己买了两斤蛤蜊、打了5斤散啤,然后从烧烤摊上买了一些烤肉招待。
  晚上由于大家酒喝得比较多,菜就吃得少了一些,两斤蛤蜊还剩了小半盘,就没舍得扔。“也知道海鲜过夜吃不好,不过感觉放冰箱里第二天接着吃应该也没啥问题,可第二天一家人吃了全部拉肚子。”张女士说,第二天中午的时候,母亲把剩下的蛤蜊拿到微波炉里热了一下,结果自己和对象还有母亲吃了以后,闹了一天肚子,“我对象吃得最多,整个人都快拉虚脱了。”
 
  螃蟹可能导致的风险:
 
  1.非鲜活的易滋生致病微生物。消化能力弱,免疫力差的人易中招。
 
  2.出现寄生虫的几率也很高,特别是河蟹。
 
  3.甲壳类水产重金属污染普遍高于肉类和蔬菜。
 
  4.对螃蟹过敏的人多,不耐受反应食后会感觉肠胃不适。
 
  5.过量的螃蟹易引发痛风急性发作,同时会增加肝肾负担。

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